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葡萄品种—雷司令Riesling

2017-11-15 16:58 来源:网络 作者:网络
葡萄品种—雷司令Riesling

雷司令(Riesling)为白葡萄品种。是源于莱茵河流域的一个珍贵品种。主要产区是德国、阿尔萨斯。现在全世界都有广泛的种植,在法国顶级白酒区阿尔萨斯被称为白葡萄品种之王,可见是皇冠上的明珠!

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年轻的雷司令香气精巧,带有柠檬、柚子和小白花的香气,口感酸度较高;老熟的雷司令则会带有特殊的汽油味道,这种味道是某些品酒师判断老雷司令的依据。

雷司令还可以酿造顶级的甜酒,甜美的蜂蜜、水蜜桃和杏子的香气,浓甜中的高酸度带来惊人的平衡感,在上好的年份,雷司令还有陈酿的能力,潜力可达10-20年。

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