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淮山和什么食物能在一起煲汤

2018-08-22 15:15 来源:网络 作者:网络

淮山大家都知道,淮山的另一种叫法就是山药,山药滋补老少皆宜,可以直接炒食也能做成山药粥,食用山药粥补气养神还有美容等一系列的养生功效,但单一的食用山药口感上会比较单调,那么淮山和什么食物能在一起煲汤饮用又不影响其原有功效呢?一起了解下。

一、山药药膳汤

配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。

制法:先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,这道汤特别适合大病之后的病人。

二、洋参淮山乌鸡汤

原料:西洋参15克,淮山30克,红枣20克,乌鸡250克,生姜三片。

做法:将西洋参洗净切薄片,淮山、红枣洗净。乌鸡洗净,斩件,放入沸水中煮3分钟,捞起,备用。把全部用料放入瓦煲内,加入清水适量。先用武火煮沸,继用文火煮1小时左右,调味即可饮汤食肉。

三、山药羊肉汤

原料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。

制法:首先将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用。然后锅内放水,投入羊肉片,加姜烧滚,捞出羊肉片待用。最后山药与羊肉片一起放入锅中,注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。

淮山可以和什么食物在一起煲汤的问题,相信大家通过上文中介绍的几款山药制作方法就能完全的了解了,其实除了以上可以与山药一起搭配的食材之外,还有很多食物与山药搭配都能产生不一样的食补效果,但是体质容易过敏的人在食用的时候要慎重喔。

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