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多色棋格黄油饼干的做法

2017-11-20 11:52 来源:网络 作者:网络

多色棋格黄油饼干的做法



材料:小麦面粉、鸡蛋 、可可粉、 红曲粉、 抹茶粉 、黄油、 糖粉、 香草精、 食盐。
做法:
1.准备材料,黄油室温软化,用打蛋器打发,颜色变淡,加入糖粉打匀,分多次加入鸡蛋液,打发,不要一次加入,慢慢加,否则容易油水分离,加入适量的香草精和盐,最后加入低粉面粉拌匀
2.面团2份,一份原味,一份放可可粉,原味面团在分3份,其中2份分别揉入抹茶粉和红曲粉
3.可可粉面团的1/3单独取出,其余放入保鲜袋里,擀成薄片,入冰箱冷藏1小时以后使用,将4种颜色的面团分别整形,做成长方体的行状成型后,入冰箱冷藏备用
4.1小时后取出4种颜色的面团,中间切开,分别交替整形
5.将整形好的面团用可可片面团四周包好,再次整形,整形后放冰箱冷冻大约10分钟
6.拿出切片即可,片好的饼干放入烤盘中,入烤箱185度,8-10分钟即可

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