当前位置 : 首页  养生健康 正文

蛋炒饭可以过夜吗 蛋炒饭可以放多久

2018-08-08 15:33 来源:网络 作者:网络

蛋炒饭是我们的日常小吃之一,可以是没吃完的米饭,也可以是新鲜的米饭进行加工的。那么,蛋炒饭可以过夜吗?蛋炒饭可以放多久?

蛋炒饭可以过夜吗

蛋炒饭隔夜一般是可以吃的,但一定要放在低温或者通风环境下保存,低温可以抑制有害菌的生长速度,让米饭可以保存尽量长一点时间,但最好不要超过24小时,不然就会变味了,隔夜饭如果闻着没有变味的情况下也要记得,再热或者再炒热之后吃。

通风环境是一些米饭煮的过软,水气太大的保存方法,水气大的米饭比炒饭更容易变质,所以一定要注意一些,最好当天煮当天吃。

隔夜蛋炒饭的危害

隔夜蛋炒饭最好还是不要吃,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!

与刚烹调的食物相比,隔夜食物的食品安全风险确实更大一些。所以为了保证健康,尽量吃新鲜出锅的食物,而像剩菜剩饭如果储存得当,也能将风险降到最低。

蛋炒饭可以放多久

首先要看你是在中国的那个地方,如果是北方现在天寒地冻炒饭就是放一周也不会坏,但是肯定会凉到底了,所以吃了不会拉肚子也就疼那么一会。如果你是在广东云南一带由于气候差异你那里天气还是很热,炒饭在20-30摄氏度之间是最适宜病菌生长的,经过一下午的繁殖你的炒饭里的病菌数量呈几何式增长。吃了轻则引起肠胃不适重则导致病毒性感染危机生命。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+