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凉拌西兰花的作用

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:众所周知,西兰花是既具有食用作用的一种蔬菜,那么做成凉拌菜式的西兰花是否也具有很高的食用作用呢?接下来一一为你揭晓。 而西兰花又是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而凉拌西兰花有减少心脏病与中风的危险的作用。

凉拌西兰花有什么作用吗?众所周知,西兰花是既具有食用作用的一种蔬菜,那么做成凉拌菜式的西兰花是否也具有很高的食用作用呢?凉拌西兰花的作用具体有哪些呢?接下来一一为你揭晓。

一般情况下,凉拌西兰花具有防癌抗癌的作用。凉拌西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。而西兰花又是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而凉拌西兰花有减少心脏病与中风的危险的作用。另外,凉拌西兰花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使凉拌西兰花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

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