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蒸米饭粘锅,你是没试过这种电饭煲

2018-12-05 13:57 来源:惠食 作者:惠食

大家在蒸米饭的时候是否会经常遇到粘锅的现象呢?米饭粘在锅底,是很难清洗的。这可怎么办呢?别着急,今天给大家介绍一下蒸米饭的小窍门。

米饭电饭煲

米水的比例要恰当,蒸之前,先把米放在冷水里面浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1:1.2~1.4,一般水面高出米2-4厘米最佳。加水太多,米饭过于软烂,没有口感,水太少的话,蒸出来的米饭会太硬,还有可能会夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。

米饭电饭煲

淋些油,加2毫升醋。在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用,因此在蒸饭前滴入2毫升米醋,能保护维生素,同时还可让蒸出的米饭松软清香,并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外,醋有延缓碳水化合物吸收的效果,可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果,并且能消除米饭中不新鲜的气息。

米饭电饭煲

蒸米饭的小窍门

1.电饭煲档位要选好

现在很多品牌的电饭煲,仅蒸饭功能就有多个档位,让很多人无所适从。一般来说,不同档位煮出的米饭有所差别,“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中;“快煮”也是软硬适中,但速度上可以节省近一半的时间,非常适合上班族;“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙,适合家里有老年人的使用;“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满,适合年轻人吃。

米饭电饭煲

2.蒸好后再焖5分钟

一般情况下,当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了,但如果这时候打开盖子盛饭,会发现表层的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅巴这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。

米饭电饭煲

松下SR-ANY151-P电饭煲,采用IH电磁加热。一体化外观设计,内置蒸汽装置。4段火力控制,把热量传递到每粒米饭。美味芯球,能感知蒸汽推力,防止米汤溢出,保持大火力加热。流线型机身,玫瑰金贴面。不锈钢蜂巢内盖,防止水珠滴落烂饭,可拆卸设计,清洗便捷。集水凹上框罩,防止地漏,清洁方便,大火力沸腾保湿,锁定鲜味。轻触式按钮轻轻一按,立刻开启。大型液晶屏,视网膜级显示,橙色液晶显示,方便识别。

米饭电饭煲

快速冷饭加热,仅需15分钟,冷饭恢复到刚煮好的状态,口感美味不减,多功能蒸煮,煮饭蒸菜同时进行,方便快捷,节省时间。

米饭电饭煲

松下(Panasonic)SR-PE501-S 家庭用5L大容量电压力饭煲,顶部智能光显触控屏,前部LED液晶大屏,皓月黑圆弧酷感机身。低压,中压、高压三段压力可选,锁住营养,尽在掌控。HI变频加热,大火力立体环绕,均匀持久。匠心独运,备长炭厚釜内锅。双重减压,快速冷水降压。

米饭电饭煲

不锈钢圈及内盖可承受约6倍大气压,安全阀当出现高压超载时会融化,快速泄压来释放内部压力。盖把手连动排气推杆解锁状态防止起压。自动排气功能降压进一步安心。可折叠隐藏式锅把手,保证优雅外观的同时,取锅不烫手水冷泄压注水口,大幅缩短泄压时间。

大松电饭煲,多段IH立体加热技术,煮饭、煲汤、熬粥样样在行。智能调温,高温档保持米饭温度,中温档保持米饭鲜度,低温档保持米饭口感度,三挡保温持续循环运行,锁住营养不流失,闷出米饭好口感。

米饭电饭煲

深邃IMD面板,隐藏式触摸屏设计。防溢蒸汽阀,防溢可拆卸,水分饱满激发食物原香。内盖采用304不锈钢,可拆卸,健康方便。内置式电源插头,防止与水接触产生漏电、短路危险。纯铜复合内胆,使整锅受热均匀,米饭口感好。

米饭电饭煲

随着科技的不断发展,当下的环保理念越来越深入人心,电饭煲的发展走上了一条健康环保的道路。健康、节能、省时、省力。内胆涂上了不沾材质,保证煮饭时更不易糊锅、粘锅、锅盖的设计也偶遇了不少的改变,可更有效的保存食物中的水分和营养,不仅美味,而且营养更加丰富。

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