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牛肉大包子

2017-11-21 11:26 来源:网络 作者:网络

牛肉大包子

家里做的包子,吃起来有很纯正的滋味,很放心。

食材食谱热量:49.5(大卡)
主料发酵好的面团 2斤 绞好的牛肉馅 1斤

方法/步骤
把绞好的牛肉馅放在盆里,加上适量的五香面、酱油、食盐、熟食用油,混在一块,用筷子搅拌。

把北瓜擦成细条,切碎;把大葱切碎。收到盘子里。

把发好的面团放在面板上,轻轻拍成6、7厘米厚的长方形状的面块,先用刀切成几条宽为6、7厘米的长条状面块,然后,再切成像一个个小馒头大小的面块。一个个用手轻轻团一下,擀成厚度为约2厘米的圆的面皮。

把碎北瓜、葱末、牛肉馅混合在一块儿,用筷子搅和均匀。

面皮上放上调好的馅,左手托着,右手揪着,一个褶皱一个褶皱地提着面皮凑成一块,最后捏好。

大约过5分钟,就放在开水锅上蒸上30分钟,闻到香味就停火起锅了。

注意事项
发酵的面团要软硬适中。
面皮一边擀,一边包。



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