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什么样的哈密瓜好吃

2018-05-29 17:10 来源:网络 作者:网络

导读:没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,可以换一个。凡是瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是已经够成熟的标志; 声音疲而浊,近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音,才是成熟的标志; 三是端重量,生瓜含水量多,瓜身较重;

哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的,金黄色的,花青色的等等。用鼻子去闻瓜,一般有香味的,成熟度适中。没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,可以换一个。挑瓜时可以用手摸一摸,如果瓜身坚实微软,成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟,太软就是成熟过度。瓜瓤为浅绿色的,吃时发脆,如是金黄色的,吃上去发粘,白色柔软多汁。总之,哈密瓜的总类很多,关键在于掌握瓜的熟度。想要挑选到好瓜,就要注意以下三条要领:

一是看形状,鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡是瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是已经够成熟的标志;

二是听声音,可以一手捧瓜,一手以指轻弹,声音刚而脆,如击木板的“冬冬”或“得得”声,是尚未成熟的象征;声音疲而浊,近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音,才是成熟的标志;

三是端重量,生瓜含水量多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛, 体重就比生瓜轻些。

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