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乳饮料要如何选购

2017-11-06 10:32 来源:网络 作者:网络
含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是用鲜(生)乳或乳粉、水、糖、酸味剂、香料调配而成。
发酵型含乳饮料是将鲜(生)乳或乳粉经乳酸菌发酵后,再加入水、糖、香料调配而成。发酵型含乳饮料经乳酸菌发酵,而配制型含乳饮料未经乳酸菌发酵,这是它们的本质区别。

选购含乳饮料时最好考虑以下3点:
1)要仔细查看产品包装上的标签标识是否齐全,特别是配料表和产品成分表,以便区分产品是配制型含乳饮料还是发酵型含乳饮料。
2)是活性类产品还是非活性类产品;选择适合自己口味的品种,再根据产品成分表中蛋白质含量的多少,选择自己需要的产品。
3)含乳饮料中由于含各种活性菌,微生物较易超标,消费者在购买时应注意保质期和冷藏条件。
食用时应仔细品尝产品,含乳饮料应具有纯乳酸发酵剂制成的乳酸饮料特有的气味,无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味。

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