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青南瓜鸡蛋饼的营养价值

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:食用嫩南瓜鸡蛋饼不仅仅可以果腹,还能补充人体所需的多种营养元素,可谓一举两得。那么,到底青南瓜鸡蛋饼的营养成分有哪些呢?鸡蛋的吃法非常多,鸡蛋饼是其中一种非常受欢迎的做法,口感好又营养。制作煎饼的面糊含有人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、植物化学素等成分。

青南瓜鸡蛋饼主要是由青南瓜、鸡蛋和面粉制作而成,这三者的营养价值都很高。食用嫩南瓜鸡蛋饼不仅仅可以果腹,还能补充人体所需的多种营养元素,可谓一举两得。那么,到底青南瓜鸡蛋饼的营养成分有哪些呢?一起来详细了解一下。

每一百克青南瓜实含水分91.9g~97.8g,嫩南瓜中的碳水化合物有1.3~5.7g。每百克介于青黄之间的可食部分中,含蛋白质0.5克、脂肪0.3克、碳水化合物6克,可产生热量29千卡;含钙11毫克、磷9毫克、铁0.1毫克、胡萝卜素2.4毫克,维生素B1、B2分别为0.05、0.06毫克,维生素C4毫克。南瓜中钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜中的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。鸡蛋的吃法非常多,鸡蛋饼是其中一种非常受欢迎的做法,口感好又营养。制作嫩南瓜鸡蛋饼的面糊其实也大有讲究,制作鸡蛋饼的面糊一般用的是面粉,全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素,对人体很有益处。制作煎饼的面糊含有人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、植物化学素等成分。这也是为什么适量食用煎饼是有益肠胃健康的。

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