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清炖鲤鱼的做法介绍

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:不过说起来容易做起来难,想要将鲤鱼炖熟也不是一件简单的事儿!下面我们就给大家介绍两种清炖鲤鱼的做法! 1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净; 3、在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂; 4、加醋少许,即可食用。 4、入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。

清炖鲤鱼的做法说起来也够简单,将鱼清洗干净与清水一同下锅就可以了。不过说起来容易做起来难,想要将鲤鱼炖熟也不是一件简单的事儿!下面我们就给大家介绍两种清炖鲤鱼的做法!

方法一:

主料:鲤鱼750克

辅料:香菜15克

调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克

制作流程

1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;

2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;

3、在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;

4、加醋少许,即可食用。

方法二

主料:鲤鱼

辅料:冬笋、火腿

调料:食盐、味精、葱、姜、料酒

制作过程:

1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净

2、将笋、火腿分别切片

3、将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒

4、入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。

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