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猪肉的热量高吗?一克猪肉的热量是多少

2018-08-08 15:00 来源:网络 作者:网络

猪肉是生活中最常见的肉类了,既然是肉类那么营养价值应该都很高,那么问题来了,猪肉的热量到底高不高呢?吃猪肉会不会长胖呢?下面我们来详细介绍下!

猪肉的热量高吗

猪肉可以说是我们日常饮食中食用得最多的肉类之一,而越开越多人为了好身材而开始减肥并且十分关心食物的热量。那么猪肉的热量是多少?猪肉的热量高吗?

热量略高

猪肉的热量略微有些偏高,100克肥瘦相间的猪肉热量是395大卡,属于热量较高的食物,减肥时如果要食用则需要控制食用量。但是需要注意的是,100克瘦猪肉的热量则为143大卡,在肉类中又属于热量比较低的,所以减肥期间食用猪肉则最好是选择瘦猪肉。

营养功效

猪肉的营养是比较丰富的,不过就营养价值而言,一般的猪肉蛋白质含量在畜肉中可以说是最低的,而脂肪含量又最高,但是瘦猪肉同一般的猪肉则不同,其蛋白质含量较高,脂肪含量则比较低,因此对脂肪比较排斥的人食用瘦猪肉就十分好。另外,猪肉味甘性平,具有滋阴、润燥、补血的功效,食用对于肺燥咳嗽、咽喉干痛、肠道枯燥、大便燥结、气血亏虚、羸瘦体弱等症状十分有益。

食用须知

猪肉营养丰富又美味,一般人都是可以食用的,尤其是阴虚、头晕、贫血、营养不良、大便燥结的人十分适宜食用猪肉。但是需要注意的是,并不是所有人都是适宜食用猪肉的,例如体胖、多痰、舌苔厚腻等就需要谨慎食用猪肉,而患有冠心病、高血压、高血脂症的人则应忌食肥猪肉。

吃猪肉有哪些好处

第一:吃猪肉能为我们人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

第二:猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

第三:猪肉有润燥的功能,可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

第四:猪肉含有较为丰富的锌和铜,是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

如何烹饪猪肉

1. 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

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