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满掌金钱

2017-11-22 11:58 来源:网络 作者:网络


菜名:

满掌金钱

简介:

满掌金钱

主要工艺:蒸

主要食材:猪肉类

食材明细:猪手500克、桂圆适量、红枣适量、花生适量(熟)、栗子适量(熟)、莲子适量(熟)

1、做此道菜的材料。

2、猪手剁成小块用热水先煮一下,水中加入葱段,姜片这样可以去腥,撇去上面的浮沫,从新换水煮40分钟八成熟即可。

3、煮好的猪手捞出,挑出葱姜,然后加入海鲜酱。

4、加入适量的耗油。

5、加入适量的料酒。

6、加入适量的精盐。

7、加入适量的白糖。

8、加入适量的南乳汁。

9、最后把所有的调料拌匀。

10、拌匀的猪手装到碗中备用。

11、把装猪手的碗放到电饭煲中,锅里加入适量的水。

12、蒸好的猪手把碗里的汤汁倒在锅里加入莲子和花生煮开,调入适量的水淀粉备用。

13、蒸好的猪手把碗上盖一个盘子,倒扣过来,然后把栗子、桂圆、红枣均匀的摆放在猪手四周。

14、把烧好的汤汁倒入猪手上就可以上桌了。

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