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罗宋汤牛肉怎么做好呢

2018-08-22 15:15 来源:网络 作者:网络

罗宋汤在西方国家是比较常见的一种饮食,但是自从传入我们国家之后就进行各种改良,而且在做罗宋汤的时候一定要加牛肉,这样才会好吃,而且牛的部位也很多,要选择比较好的部位的牛肉,这样炖出来的汤才更加的有滋味,同时在做的时候牛肉一定要处理干净了,那么罗宋汤牛肉到底该怎么做呢?下面我们就一起来看看吧!

1.主料:牛肉500g、大西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1个、卷心菜1个、红肠半根也可用方腿、洋葱2个

辅料:黄油80克也可以用普通食用油代替、蕃茄酱350克

2.把牛肉切丁,炖牛肉,水烧开后焯一下,然后用大火煮开后,用文火炖1小时左右;

3.西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁,方腿切片备用土豆切完最好用水泡着,要不然会发黑的;

4.牛肉汤炖好后盛到盆子里,将一块黄油放入热锅,溶化溶化;

5.再加入若干大豆油,将土豆放入油中,翻炒翻炒,炒成外壳金黄即可;

6.放入一瓶番茄酱,翻炒均匀后放入胡萝卜、洋葱、西红柿,翻炒;

7.将炖好的牛肉连汤一起倒入,放适量盐,加入方腿、卷心菜,盖上盖子,再炖一小时左右,汤变浓即可。

8.罗宋汤非常适合冬天食用,除了味道之外,关键是营养:牛肉是高蛋白肉类,冬天吃暖身子,而且能补充足够的优质蛋白质;番茄不仅能增加汤的酸味,而且能补充番茄红素等提供心脏的营养;胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力,还能防癌;洋葱能增强人体抵抗力、卷心菜能补充叶绿素等。而且一锅汤满足各类人所需,爱吃肉的有肉,爱吃菜的或牙口不好的老人则可以喝汤、吃配菜为主。

以上介绍了一些关于罗宋汤牛肉的关系,我们都知道在西方吃的时候人们喜欢加上少许的奶油,这个就看每个人的吃法不同了,而且这道菜的营养很丰富,适合的人群也是比较多的,所以说在家庭中还是比较适合炖这道菜的,老少皆宜。

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