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热干面知识专题

面筋是介于豆类和动物性食物之间的特殊食物,适合大人和小孩食用。中医认为,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。用孜然去炒面筋可以解决面筋的蛋白质高但香味不够缺点,是秋冬季节一道不错的暧胃菜。 ...
1.猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。 现代研究证实其富含调节血压和保护神经的钾,所含的叶酸、维生素C和E比芹菜多一倍,维生素A和B及钙、磷、铁也比较丰富,并含有助消化的淀粉酶以及多种功能成分和抗癌物质芥子油糖苷。因此秋食萝卜既有营养又可防秋令各种常见病。 ...
菠菜豆腐汤的潜在危害豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘...
每100克米线的营养成分:能量355千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.1克、碳水化合物81.5克、膳食纤维0.3克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.6毫克、钙6毫克、磷62毫克、钾14毫克、钠16.3毫克、镁16毫克、铁3.2毫克、锌0.8毫克、硒7.48微克、铜0.3毫克、锰0.6毫克。米线蛋白质量较多。...
下面,就为大家介绍其做法。 1、准备好材料,桃子要买较硬的。 4、桃子捞入碗里撒上适量白糖、果珍粉拌匀放入冰箱冷藏,煮桃子的水可以另外当水喝,或者和桃子一起拌匀,那样的话果珍和白糖要增量。 5、腌制几小时后桃子变成了均匀的黄色,并且腌出许多糖水就可以尽情享用了。 ...
那么西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃呢?6、将鸡蛋打散; 7、西葫芦切成小丁; 8、锅内放油,油热煸香葱花不喜欢的可以不放,我喜欢就放了,放与不放全凭自己爱好,没有定论,别动辄指责别人对与不对就成; 1、小时候我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮,其实西红柿去皮更入味,包括任何西红柿类菜系都可以去皮; ...
曾几何时,想喝一碗传统甜汤已经十分不易。虽然多元化的饮食造就丰富了异国文化风气,然而古味却在一点一滴中消失。下面就介绍几种制作传统甜品汤常用的食材。 红枣又名大枣,属鼠科落叶灌木或小乔木植物枣的干燥成...
以油面筋为原料的美味佳肴有千千万万种,每一种都独具风味。下面我们一起来学学怎么制作这道菜吧。 做法:1、将青菜洗净切段。 4、锅中倒入4大匙油烧热,放入油菜炒软。 5、油继续烧热,往锅中加入油面筋,金针菇及盐炒至入味,盛入盘中即可。...
很多人都觉得不就是一碗清汤吗,觉得没什么营养价值。在花蛤的肉里面有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等,而且花蛤的钙含量在海鲜中可是佼佼者哦!花蛤里面的牛磺酸,是一种可以促进胆汁合成的物质,同时有助于胆固醇代谢,使神经细胞膜的电位平衡,有抑制焦虑和抗痉挛的功效。 ...
鹌鹑和鹌鹑蛋都含有多种人体必需氨基酸、无机盐,常喝鹌鹑汤能够为健康加分不少哦。鹌鹑含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。由此可见,鹌鹑汤是非常滋补的,尤其适合营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。...
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