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(一)乌鸡的起源
(二)乌鸡的生产
(三)乌鸡的发展
(四)乌鸡的发展趋势
(五)乌鸡的发展前景
第二章 乌鸡的特性与引种
(一)乌鸡的品种特征
(二)乌鸡的采食习性
(三)乌鸡的生活习性
(四)乌鸡的解剖特点
(五)乌鸡的其他特性
第三章 家庭乌鸡养殖场的筹建
(一)场址的选择
(二)鸡舍布局
(三)鸡场设备
第四章 饲养技术
(一)乌鸡的营养
(二)乌鸡的饲料
附:乌鸡动物性活虫饲料的培育与养殖
(三)日粮的配合
(四)配方实例
(五)不同生长阶段乌鸡的饲养管理
(六)林地和玉米地生态散养乌鸡
第五章 乌鸡繁殖技术
(一)种乌鸡的选择
(二)配种
(三)人工授精
(四)种蛋的孵化
(五)青年鸡与成年鸡饲养管理
(六)种鸡饲养管理
第六章 乌鸡疾病治疗与预防
(一)疾病预防
(二)鸡病诊断方法
(三)鸡病防治用药量与投药方法
(四)乌鸡常见疾病的诊治
(五)大蒜在养殖中的利用
第七章 成本核算
第八章 成功案例
第九章 乌鸡加工利用