中华人民共和国行业标准：牛羊屠宰与分割车间设计规范（SBJ08-2007）简介，目录书摘
2020-01-07 14:38
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2 术语
3 厂址选择和总平面
3.1 厂址选择
3.2 总平面布置
3.3 环境卫生
4 建筑
4.1 一般规定
4.2 宰前建筑设施
4.3 屠宰车间
4.4 冷却问
4.5 分割车间
4.6 冻结间
4.7 员工生活设施
5 屠宰与分割
5.1 一般规定
5.2 致昏放血
5.3 牛羊剥皮加工
5.4 胴体加工
5.5 副产品加工
5.6 畜病害肉尸及其产品无害化处理
5.7 分割加工
6 兽医卫生检验
6.1 兽医检验
6.2 检验与清洗消毒设施
6.3 工器具及设备卫生
7 制冷工艺
7.1 原料的（预冷）冷却
7.2 产品的冻结
8 给水排水
8.1 给水及热水供廊
8.2 排水
9 采暖通风与空气调节
10 电气
本规范用词说明
附：条文说明