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佳得美酒庄介绍

2017-10-13 12:03 来源:网络 作者:网络



佳得美酒庄介绍



佳得美酒庄地处波尔多上梅多克产区,是梅多克列级酒庄中最平易近人的一家。与众多列级庄一样,它拥有非常悠久的历史。
佳得美酒庄的历史最早可追溯至中世纪,当时,酒庄是梅多克军事防御线的一部分。关于该酒庄名字的来源,至今仍没有定论。这一酒庄于1147年首次以“佳得美”的名字出现。1354年,该酒庄首次开启了葡萄种植的历史。在几代庄主的精心打理下,佳得美酒庄迅速跻身于上梅多克区明星酒庄之列。在1855年的评级中,该酒庄脱颖而出,被评为列级酒庄,成为上梅多克区仅有的五个列级酒庄之一。1867年,该酒庄出产的酒获得了巴黎世界博览会银奖。
然而,不久之后,佳得美酒庄的发展开始走下坡路,葡萄园面积日渐缩小。1892年,掌管酒庄长达三百年的维力纽(Villeneuve)家族的后代把佳得美酒庄卖给了布勃斯(Bubos)家族。然而,酒庄的境况并没有因易主而发生任何的改变。直到1981年,该酒庄被法国SMABTP集团收购后才重获新生,迎来了发展的新局面。该集团收购佳得美酒庄之后,马上进行大刀阔斧的改造。首先收购了佳得美酒庄周边的葡萄园,使酒庄的葡萄园向北延伸至玛歌村附近,面积从原来的20公顷扩展到90公顷,这在当时被认为是颇为冒险的举动。上梅多克地区的土质和玛歌村的土质有很大的差别,不同的土质对葡萄的生长情况产生很大的影响,即便如此,佳得美酒庄重新组合酒庄里各个葡萄品种的种植比例,并引进了一系列新酿酒设备,使土质区域差异性问题得到完美的解决。
目前,佳得美酒庄葡萄园面积达90公顷。葡萄园土壤以混着河沙与细碎小石子的砂砾土为主。这90公顷的土地上, 50%种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%种植梅洛(Merlot)、5%种植品丽珠(Cabernet Franc)、5%则种植味儿多(Petit Verdot)。葡萄树平均树龄达30年,种植密度为9,600株/公顷。该酒庄每年正牌酒的产量约为560,000瓶。这里的正牌酒表现十分出色,它们具有独特的口感,持久而平衡,果味馥郁,樱桃味尤甚。新橡木桶使单宁更柔顺,值得久藏。该酒庄同时也出产副牌酒,其副牌酒也表现不错。这些酒通常酒香飘溢,夹带些烟熏味的樱桃果味,入口圆润醇厚,结构均衡,浓郁且持久,余韵充满果香。



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