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细芹菜的做法大全

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:5、拌匀后即可装盘食用。 1、锅里水开后,把虾放入开水中焯一下。红辣椒洗净切丝。5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。 1、牛肉洗净,顺横纹切片,切片最好拿刀背敲几下,用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制,如果时间充足,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,如果没有时间,最少需要腌制15分钟;

细芹菜可炒可凉拌,无论哪种都有独特的风味。下面为大家搜罗了几款常吃的细芹菜食谱,有兴趣的朋友可以在家尝试着做哦。

凉拌细芹菜花生米

材料:细芹菜、花生米、葱

做法:

1、花生米洗净备用、葱切厚片备用

2、锅里加水没过花生米1-2厘米,放入大料3-5朵、盐适量,煮开后换小火再煮10分钟关火浸泡10-20分钟

3、 细芹菜洗净后切2厘米段,入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用

4、 煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里,加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油或者熟的豆油、色拉油、花椒油

5、拌匀后即可装盘食用。

细芹菜炒虾仁

材料∶细芹菜,红辣椒,虾,油,盐,酱油,料酒,淀粉,蒜,生姜。

做法∶

1、锅里水开后,把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起,放凉后把头、尾、壳去干净。

2、把剥好的虾仁放盘里,盐,酱油,料酒,少许淀粉腌十五分钟。

3、细芹菜洗净,留下少许叶子,切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉,切姜丝。

4、热锅后放油,把蒜蓉,姜丝,炒香,放下红辣椒再炒一下。

5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。

6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒,加盐,少许酱油,炒均匀后装盘就可上桌了。

细芹菜炒牛肉

用料:牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油

做法:

1、牛肉洗净,顺横纹切片,切片最好拿刀背敲几下,用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制,如果时间充足,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,如果没有时间,最少需要腌制15分钟;

2、芹菜洗净,切成3厘米长的段,用开水焯烫,捞出用凉水过凉,控净水分;

3、葱姜洗净分别切丝和碎备用。

4、炒锅中加入适量油,待油温热放入腌制好的牛肉片划散,加少许老抽翻炒均匀盛出备用。

5、炒锅中加少许油爆香葱碎姜丝,将芹菜段倒入煸炒,加鲜味汁或生抽和盐调味,然后放入炒好的牛肉一起翻炒均匀加少许鸡精即可出锅。

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