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袋装乌冬面怎么做好吃?地道日式乌冬面做法

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

如果不是去专门的日料店吃乌冬面的话,一般我们是去超市买袋装的乌冬面自己做,超市的那种一般都是半熟密封的,所以不要像一样煮过头了哦!

小炒乌冬面

用料

食材准备:乌冬面、胡萝卜、西兰花、牛肉

调料准备:黑胡椒调味料、盐

做法

1.乌冬面提前过下水,再捞出。

2.牛肉切丝,西兰花洗净切小朵,胡萝卜洗净切丝。

3.锅中少许油,炒牛肉丝,加入黑胡椒调味料。

4.翻炒均匀后盛出,重起油锅炒西兰花,加入胡萝卜,少许盐调味。

5.加入乌冬面一起翻炒,再加入炒好的牛肉丝。

6.再加入适量的黑胡椒调味料,翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、我用的就是牛排里的现成的黑胡椒调味料,没有的就炒的时候用生抽,盐等自己调味了,可以喜欢辣的可以加点辣椒酱也不错。

2、西兰花如果不喜欢软烂的可以后加,也可以提前焯水断生最后加入。

肥牛咖喱乌冬面

食材

肥牛、小油菜、乌冬面

洋葱、胡萝卜、咖喱盐

①肥牛解冻,洋葱和胡萝卜切小块,咖喱选择自己的口味就好。一般一包乌冬面就够一人份。将乌冬面、小油菜、肥牛焯一遍待用。

②热锅倒油,将胡萝卜和洋葱下锅煸炒。一定要炒出洋葱的香味来。

③炒香以后加入热水,加入咖喱块。一人份加一块咖喱块,我这里是两个人吃,我加了两块。咖喱加入以后,煮大概十分钟,会由清汤变成浓汤

④倒入焯好的乌冬面,依次放入小油菜和肥牛。煮大约一分钟即可,出锅撒香菜和芝麻

贴心小提示

肥牛一定要焯一遍,如果没有解冻而直接丢进咖喱汤里煮,只会把肥牛煮的零零散散,没有一整片的吃起来爽口,另外根据自己的口味适当加盐,换成自己喜欢的配菜。

乌冬面好吃吗

有话说:个人感觉日本的乌冬面总是不入味,像拉面里的乌冬面也是无力吐槽,整个乌冬面毫无味道,只有汤汁是异常鲜美,毕竟是高汤嘛!话说其实乌冬面这种粗面条用来做拌面和炒面都十分给力,Q弹劲道还入味,比拉面好吃多啦!当然不排除的主观意愿,毕竟个人口味不同

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