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紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些

2018-08-22 14:50 来源:网络 作者:网络

提起紫菜汤,我们脑海中首先想到的就是紫菜蛋花汤。在生活中它很常见,而且味道还不错,所以在饮食中也是深受我们所喜爱的。紫菜虾米蛋花汤,从字面理解其实就是在原有的紫菜蛋花汤中再加入虾米就好了。话虽不错,但是每个人对每道汤的做法都是不同的。那么紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些?

这道汤是一道标准的懒人汤,不操心不废神,超级速成。家里没菜时随便就可以做的一道,而且味道鲜美,营养丰富。

食材 主料 干紫菜50g 鸡蛋1个 干虾100g 辅料 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量

步骤

1.干紫菜,鸡蛋一个,泡发好的干虾

2.冷水放入干虾,烧至沸腾,再改小火煮五分钟,这样汤里的海鲜味会更浓

3.下入紫菜,烧开

4.水滚开的时候下入打散的鸡蛋,用锅铲搅动一下,翻出蛋花

5.加少量盐,加鸡精,胡椒粉,起锅!倒入汤碗。

菜虾皮蛋花汤是沿海地区的汉族传统名菜,属于闽菜或粤菜系。紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中;鸡蛋在碗中打散搅匀,将黄瓜切成片。锅置火上,放油烧热,加入葱花炝香,放适量水烧开,淋入鸡蛋液。待蛋花浮起时,放入黄瓜,加盐、香油、味精,把汤倒入紫菜碗中即可。

中文名紫菜虾皮蛋花汤 原料 紫菜、虾皮、黄瓜、鸡蛋 辅料葱花、盐、味精、香油 菜系家常菜

食材

主料紫菜10克,虾皮10克,黄瓜30克,鸡蛋1个。

辅料

葱花、盐、味精、香油各少许。

做法

①紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中;鸡蛋在碗中打散搅匀,将黄瓜切成片。

②锅置火上,放油烧热,加入葱花炝香,放适量水烧开,淋入鸡蛋液。

③待蛋花浮起时,放入黄瓜,加盐、香油、味精,把汤倒入紫菜碗中即可。

贴士

①虾皮可用海米代替,海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下。

②紫菜、虾皮、鸡蛋一般是家里的常备原料,即便没有黄瓜等蔬菜,也可方便、快捷地煮出美味可口的汤。

看了上述对于紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。其实对于这道汤的做法有很多,做的好了就会成特产,做的一般就是家常。我们应该将这些普通的食材好好加以利用,说不定还能做出美味佳肴呢。

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