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香菜的营养价值

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:有些人做饭一定要用香菜提味,而有些人对香菜却是厌恶至极。香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。 1、小儿麻疹初期及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用香菜,可起到预防和治疗效果;

  

香菜是人们都十分熟悉的一道提味蔬菜。有些人做饭一定要用香菜提味,而有些人对香菜却是厌恶至极。但她们都不知道的是,这小小的一根香菜,却是富含营养的。具体而言,香菜的营养价值有以下几个方面:

1、食用价值

香菜有种特殊的香味,常被用作菜肴的提味之品。

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥味。

2、药用价值

香菜性温,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症,都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。

香菜具有和胃调中的功效,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾。

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能。

3、营养分析

香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。

当然,不管喜不喜欢吃香菜,知不知道香菜的营养价值,都要知道什么情况下,吃香菜对身体有帮助,而什么时候不能吃香菜。

1、小儿麻疹初期及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用香菜,可起到预防和治疗效果;食欲不振,胃滞腹胀的人也适合食用香菜。

2、如果小儿麻疹已经透发则不能食用香菜;患有癌症、慢性皮肤病和十二指肠溃疡之人不宜多食香菜。

小小的香菜也有丰富的营养,你现在知道了吗?

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