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法式深秋胡萝卜汤

2017-11-20 11:52 来源:网络 作者:网络


9. 法式深秋胡萝卜汤

西餐里有很多以胡萝卜为主的菜,如法式胡萝卜汤,汤的颜色金黄,是秋天的主色。

原料:胡萝卜3根,芹菜100克,土豆2个,大葱1棵,柠檬半个,酸奶油150克,紫苏叶、盐、胡椒粉、鸡精、百里香少许。

做法:

(1)把胡萝卜、土豆切成丁,芹菜和葱切成1寸大小的段。

(2)在锅里倒入1升水加两小勺鸡精(也可以用1升鸡汤),把切好的蔬菜都放进去,煮到软了为止。

(3)把煮软的蔬菜和汤一起倒进搅拌器里,搅碎,再放回到锅里,煮沸就可以了。

(4)最后,根据自己的口味加入盐和胡椒粉及半个柠檬的汁。

(5)把汤倒进碗中,撒上切碎的紫苏末和百里香,再加两勺酸奶油,调和均匀即可食用。

特点:口感黏稠,颜色诱人,与蒜味面包同食是最佳搭配。

10. 橙子胡萝卜汁

原料:橙子2个,胡萝卜3个。

做法:将橙子去皮,胡萝卜洗干净。榨汁后立即饮用。如果觉得味道太甜,可以加入一些薄荷叶。

功效:胡萝卜能够平衡橙子中的酸味。此汁具有强效的抗氧化剂功效,能够起到清洁体内毒素和提高身体能量的作用,可帮助消除身体炎症和促进细胞再生。

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