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羊奶PK牛奶哪个更好

2017-11-22 12:06 来源:网络 作者:网络

羊奶PK牛奶哪个更好

营养素含量大盘点:

1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。


2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。


3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高1倍。


4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。


5.每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。



吸收利用大比拼:

1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。


2.羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。


3.羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。


4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。



5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害。


PK结果:

羊奶的营养价值要高于牛奶,而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。


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