当前位置 : 首页  养生健康 正文

紫金凤爪怎么做好吃?紫金凤爪做法

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

凤爪大家应该都吃过,可以卤凤爪,还可以烧烤凤爪,夏季都是吃的比较多的。但是凤爪最经典的做法还是泡椒凤爪。最近,凤爪有了一种新的做法。那么,紫金凤爪怎么做好吃?

紫金凤爪怎么做

1、鸡爪洗净,剪去指甲,锅烧开水加入姜片、麦芽糖和白醋煮水开5分钟,把水倒净,晾干。ps:水没晾干等会儿下油锅会贱油,

2、大火把油烧开,油能没过鸡爪。加入鸡爪,加盖,炸至金黄色,出锅沥干油备用。

3、高压锅加入水没过鸡爪,加桂皮、八角、香叶,大火烧开煮20分钟。

4、出锅沥干水分,鸡爪一开二,放入称好的盐、生粉、味精、糖,搅拌均匀。

5、再加入蒜蓉辣椒酱,叉烧酱,诸侯酱,紫金酱,啥嗲酱,胡椒粉等,搅拌均匀。

6、三油:豆豉油,葱油,蒜蓉油,三份油,分开煮,分别加入豆豉,洋葱,蒜蓉,炸香味出来。然后冷却备用。

7、将三油加入做好的鸡爪,搅拌均匀即可,食用时取适量入锅蒸十分钟即可。谢谢!

注意事项

炸的时候小心,炸鸡爪油温要达到三百度左右。

三油制作时小火慢慢炸,小心焦了。

凤爪做法二

凉拌凤爪

食材:

鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖

步骤

1、将材料准备好,清洗干、切好。

2、将准备好的凤爪、清洗干净,放入锅中煮熟。

3、凤爪煮熟后,成熟,用水洗洗一下。

4、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。

小贴士:

凉拌凤爪,选材要新鲜,特别凤爪,这样吃起来才美味,自己也放心,凉拌一般都推荐使用火麻油,火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化。

凤爪做法三

泡椒鸡爪

制作食材

鸡爪儿、黄瓜可以不加、野山椒最好先尝一下味道,有的牌子不好吃、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿

制作流程

1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透

2、放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨

3、大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀。

注意:第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。鸡爪在冰箱拿出来,没有直接吃,又用油爆了些辣椒碎儿,芝麻,花椒,趁热淋在了鸡爪儿表面,也很香呢。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+