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冬瓜煲汤要不要去皮 冬瓜皮营养价值很高的

2018-09-27 10:43 来源:网络 作者:网络

冬瓜煲汤要去皮吗

我们用冬瓜煲汤的时候一般会把它的皮给去掉,觉得冬瓜皮又厚又脏,还是削掉好些。其实,从营养价值上来说,冬瓜皮也有很多营养成分,冬瓜煲汤还是不要去皮的好。只要煲汤的时候把冬瓜皮上的绒毛保证洗干净即可。

冬瓜皮比较硬涩,不好吃,如果是清炒冬瓜这样的做法,为了口感,肯定是建议去皮的。但若是煲汤,炖的软软的,连皮吃也未尝不可。

冬瓜

冬瓜皮的营养价值

冬瓜皮的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等矿物质和微量元素比较高,而且胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分它本身都含有。冬瓜皮可以消暑、健脾和利湿,是一种很好的保健食材。

冬瓜皮性微寒味甘淡,清热解毒和利尿消肿的功效跟冬瓜肉的相比,效果还会更加显著。若用冬瓜皮煎汤代替茶喝,有很好的利尿消肿效果,而且还没有任何的副作用。有水肿的孕妇不妨适当喝些冬瓜汤,对消除水肿有一定的功效。

冬瓜

冬瓜皮怎么清洗

如果带皮一起煲汤的话,一定要保证将冬瓜外皮洗干净。绒毛及污渍难冲洗掉,建议借助牙刷或洗衣服的刷子,先多刷几遍,或用擦锅球擦洗几遍,再冲洗。

冬瓜

冬瓜皮的食用方法

除了冬瓜煲汤时一起和冬瓜一起煮外,去掉的冬瓜皮也不要扔,用途很多的:

1、冬瓜皮适量,炒焦,研为经末,每次用酒冲服3克不能饮酒者亦可用温开水送服,每天2-3次。本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。

2、冬瓜皮经霜者佳30克,蜂蜜少许,水煎服。本方可以治疗咳嗽。

3、冬瓜皮30克,海藻15克,金银藤15克,水红花子15克,浮海石30克,水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤。

4、冬瓜60皮克,蚕豆60克,加水煎取汤汁饮服,每天3-4次。本方可治急性肾炎。

5、把熬好的冬瓜皮水倒入洗脚的盆中,待冬瓜皮水稍凉后把患脚放入盆内,洗泡15分钟左右,连洗15-20天,对脚气病有明显疗效,初患脚气病的人一般烫洗5-7天就可治愈。

6、冬瓜皮18克,西瓜皮18克,白茅根18克,玉米须12克,赤小豆9克,水煎服。本方可治疗肾炎,小便不利及全身浮肿等。

冬瓜

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