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夹生饭怎么处理煮熟 吃夹生饭会拉肚子吗

2018-09-12 16:25 来源:网络 作者:网络

夹生饭一般是最好不要吃的,吃了是会拉肚子哦,夹生饭需要再次煮熟才能吃,那么夹生饭怎么处理煮熟呢?下面本文就来教你一些方法,希望对你有用哦!

夹生饭怎么处理煮熟 吃夹生饭会拉肚子吗

一、夹生饭怎么处理煮熟

拯救夹生饭

1、全部夹生

如果煮出的米饭全部夹生,就用筷子均匀地在米饭里扎出洞,洞要直通锅底才可以,这样热气才能穿透整锅饭,最后加些温水重新焖一遍。

2、表面夹生

煮好的米饭如果只是表层夹生,那就将表层夹生的米饭翻到中间,加少许温水焖一会,加水量要根据米饭夹生部分的量来决定,表面夹生比较多的就要多加点水,反之就少加点水,同时可以用筷子扎几个洞,这样效果会更好噢~

3、局部夹生

在夹生部分戳几个洞,一样也是加些温水接着焖,如果不确定米饭的夹生量有多少,就把整锅的米饭翻开,将表面夹生的部分翻到中间,加上一些温水继续焖熟。

4、加米酒

在饭中加2、3勺米酒搅匀再继续煮,这样也可以消除夹生的现象,不仅米饭熟透,而且还带有米酒的清香,吃起来更美味可口。(注意:对酒精过敏的人不能用这种方法)

5、加黄酒

没有米酒,加黄酒也可以,大米和黄酒按100:1的比例,把黄酒倒入米饭内,焖至黄酒气味挥发即可,这样饭熟了,酒味也没有了。

二、吃夹生饭会拉肚子吗

夹生的饭会比较硬,有时候嚼都很难嚼,对于肠胃来说也是不好消化的,偶尔吃了一次对一般人来说没什么大问题,但是对于本身消化不太好的人来说,很有可能会引起拉肚子,还有可能引起腹痛现象,这些情况一般隔天就会好了,所以也不用太担心。

夹生饭怎么处理煮熟 吃夹生饭会拉肚子吗

三、电饭锅经常做出夹生饭怎么办

用电饭锅煮米饭,用的时间长了,就经常会出现半生半熟的情况,这是为什么呢?

这有可能是内胆锅底受热不够均匀,要清除掉内胆锅底部的杂物。比如掉落的米粒或者其它杂物,才可以让内胆锅底与电热板吻合,也可以把电热板卸下来试试是否和内胆锅底吻合,在桌子上铺一层2-5毫米厚的胶皮,将内胆锅倒置在桌子上,然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察,就知道是不是吻合的了。

如果觉得不吻合,就要换个内胆锅,或者重新买个电饭锅啦。

米饭夹生,也可能是加的水量太少,煮饭要根据大米的量来加水,一般加水要高出米一个手指节,实在不会把握水量的,就严格按照电饭锅标注刻度加水吧,如果夹生,就要再次焖一下了,焖的时间可以稍微长点,这样才可以确保米饭熟透。

四、怎样煮饭才够香

1.在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹。

2.滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软。

3.要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐。热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

4.煮饭时加点醋能防米饭变馊。

5.用茶叶水煮饭,它能使米饭香味扑鼻,诱人胃口大开,同时,米饭中大量的淀粉抵消了茶叶的收敛性和苦涩。

淘米时应注意:用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗;用水量、淘洗次数要尽量减少,以去除泥沙为度;不要用力搓和过度搅拌。

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