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南瓜叶怎么处理?南瓜叶怎么炒?

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

南瓜叶子其实也是一道美味,很多人喜欢吃,但却不知道是怎么处理的,下面的为你们介绍南瓜叶怎么处理?南瓜叶怎么炒?

南瓜叶怎么处理

南瓜叶能吃吗?答案是肯定的!做这道简单菜还是有讲究的哦,首先南瓜叶一定要嫩,一般是要南瓜藤最嫩的尖尖,藤和叶都可以。其次茎一定要撕干净,否则毛绒绒的再怎么揉也揉不掉的,掌握这两点就可以轻松做出好吃的南瓜叶了,不信可以试试呢,

先用开水把南瓜叶烫一烫,过会再将茎上的皮撕掉,老的茎不要,取嫩的。叶子上的网状丝也撕掉。至于撕的方法无法用文字表达出来。清洗时叶子要搓下(这样吃起来时就不会太扎口,口感会好很多)。用些蒜头或姜丝瘦肉煮个上汤。然后吧斋好洗净的南瓜茎叶放进去滚。滚大概3分钟就可以了,最后放点盐调味。我超级喜欢吃南瓜茎叶。不过就是要有时间撕皮。

南瓜叶怎么炒

首先将辣椒和大蒜洗净并且切碎

然后锅中放适量的油

将大蒜放进去炸香后再放辣椒末进去炒

再将南瓜叶放进锅中炒熟

放豆瓣酱进去翻炒均匀

一道美味的炒南瓜叶就好了

成品图

南瓜叶的营养价值

南瓜叶中含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效,夏季时用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。

南瓜叶的功效有哪些

1、南瓜叶有治疗刀伤的作用,大家平时可以把南瓜叶晒末,制成粉末存放起来,在生活中意外被刀伤害时,可以直接取出南瓜叶的粉末撒在伤品上,就能起到止血和止疼的作用。

2、南瓜叶有治疗有儿疳积的作用,如果小孩出现了疳积病症,大家可以用南瓜叶五百克和腥豆叶两百五十克一起晒干制成粉末,然后每次取出五钱与猪肝同时蒸,然后让孩子食用,治疗疳积的效果特别好。

3、南瓜有治疗痢疾的作用,特别是对于风火引起的下痢有出色功效,具体用法是把十片左右的南瓜叶去掉叶柄,然后加水煎制,煎好后加入少量的食盐,然后饮用,连用五到六次,痢疾就能痊愈。

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