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老干妈辣椒酱的做法

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

导读:起床靠斗志,做饭靠心情,可是天色已晚,再不吃午饭就到下午茶时间了。做老干妈辣椒酱只需要准备瘦里脊肉、辣椒以及花椒就可以了,再加上其它一些杂七杂八的配料,例如姜、盐、白糖,差不多就可以动工了! 食材:瘦里脊肉、红花椒。 1、猪肉洗净哦,晾干后切成肉末,加入盐、白糖、生抽以及料酒搅拌均匀好腌制。

冬季的周末,没有闹钟的铃响,上班族们睡到不省人事,起床之后第一件事便是怎么解决午餐问题!起床靠斗志,做饭靠心情,可是天色已晚,再不吃午饭就到下午茶时间了。如果家里有剩饭就最好不过了,准妈一瓶老干妈,美美的炒一顿老干妈辣椒酱炒饭,味道也是极好的。

每次开老干妈辣椒酱都感觉异常困难?令人心塞,那你可以自己做老干妈辣椒酱呀,妈妈再也不用担心我开老干妈开半天不成功了。做老干妈辣椒酱只需要准备瘦里脊肉、辣椒以及花椒就可以了,再加上其它一些杂七杂八的配料,例如姜、盐、白糖,差不多就可以动工了!

自制老干妈辣椒酱

食材:瘦里脊肉、红花椒。

配料:姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。

步骤:

1、猪肉洗净哦,晾干后切成肉末,加入盐、白糖、生抽以及料酒搅拌均匀好腌制。

2、烧热油锅,放入花椒、姜片炒香,过滤出化花椒油哦。

3、锅中加入少量的油,放入肉末炒香,炒到干为止。

4、将肉末倒入花椒油里面,晾凉之后放入盐、白糖以及炒好的白芝麻,拌匀。

5、将做好的老干妈辣椒酱装入干净的玻璃瓶中密封保存。

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