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白胡椒粉和黑胡椒粉的区别

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

白胡椒粉和黑胡椒粉都是胡椒果实碾碎研磨之后的粉末状调味品,区别在于,白胡椒粉是成熟的果实脱去果皮的种子加工而成,色灰白;黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实加工而成,果皮皱而黑。

除此之外,白胡椒粉和黑胡椒粉的性情也不同。营养专家研究表明,黑胡椒粉走里,味重,适合做调味品,白胡椒粉走表,辛散作用更好,应多利用其药用价值。

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