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水煮肉片用什么豆芽 怎么挑选豆芽

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

水煮肉片当中可以加入其他的配菜,比如豆芽、白菜、生菜蔬菜,非常的好吃。那么水煮肉片用什么豆芽呢?水煮肉片用什么豆芽好?

豆芽

一、水煮肉片用什么豆芽

一般来说水煮肉片用的是黄豆芽,把黄豆芽去头截尾,放适量水煮熟并捞取加佐料拌。另取水中放做鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。

 

豆芽

二、怎么挑选豆芽

1、看豆芽秆:自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白。而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。

2、看豆芽根:自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。

3、看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

4、看折断:豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

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