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紫菜与海苔的区别

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:这种紫色的海生植物虽属藻类,但却可做菜吃,所以取名紫菜。目前市场上卖的干海苔,一种是日式海苔,以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味,吃起来较甜;海苔是用条斑紫菜加工而成的。紫菜是很不错的一种食物,更不错的是紫菜海苔里的脂肪还很少,多吃点能改善微循环这样就可以减少癌症和心血管病的发病率。

紫菜,是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别,但干燥后却均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类,但却可做菜吃,所以取名紫菜。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。

坛紫菜多作汤或鲜食,条斑紫菜经过加工成寿司用的和我们休闲吃的,也就是日语里的海苔。目前市场上卖的干海苔,一种是日式海苔,以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味,吃起来较甜;另一种为韩式海苔,仅以食用油加上盐、味精调味,吃起来更健康自然。其实,海苔和紫菜也就是一回事。海苔是用条斑紫菜加工而成的。干海苔也就是紫菜的热量也不会太高,多吃可以补碘,绝对算得上是一种不错的零食。做成紫菜包饭,更是一道简单,又精致的菜点。

紫菜是很不错的一种食物,更不错的是紫菜海苔里的脂肪还很少,多吃点能改善微循环这样就可以减少癌症和心血管病的发病率。但是如果您血压高的话别多吃了,因为干海苔里的盐分和味精含量都很高。

在这里提示,吃完了记得要多喝点水。

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