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据说看完这个的男人都默默跑去为老婆做饭了...

2018-09-19 18:07 来源:网络 作者:网络

马上就到妇女节了,穿上围裙,拿起厨具,为她做顿饭。一盘盘美味料理,比鲜花更能打动人,比礼物更有心意,比糖果更甜蜜。

香煎比目鱼

比目鱼肉白细嫩,鲜美可口,煎来吃味道值得期待,好在想要吃到并不难,只需跟着菜谱来操作,很快可以出锅,在香气下把它消灭掉吧。

烹饪方法

1.比目鱼洗净,切成合适的大小,并洒上适量的盐、白胡椒腌制2分钟;土豆去皮削成橄榄状;芦笋洗净并去皮,切成小段;柠檬切块;番茄、口蘑洗净即可。

2.锅中倒入水煮沸后把蔬菜放入煮5-6分钟,可挤一些柠檬汁进去,煮熟捞出。

3.平底锅加热,倒入橄榄油,放入腌制好的比目鱼煎至双面金黄即可。

4.另取一锅倒入白葡萄酒,加入百里香、白胡椒碎、柠檬块,大火煮将其收汁,之后将百里香、柠檬块拣出,再缓慢倒入奶油,比例和留存的白葡萄酒是10:1的比例,之后进行搅拌,之后再放入黄油,不断搅拌,直至其充分融化融合即可。

5.将煎好的鱼肉与蔬菜放在盘中摆好,酱汁盛出即可食用。

烹饪技巧

1.煮制蔬菜过程中,要最后放芦笋,因为芦笋熟得很快,煮久易老。

2.在煮蔬菜中加入柠檬汁的作用不仅是帮助口感提鲜,更重要的是可以防止土豆和口蘑氧化变黑。

青柠海盐牛肉

口味清爽的青柠檬和牛肉的组合,第一口是清香,第二口是肉香,海盐把牛肉的滋味勾了出来,从此味蕾变得刁蛮。

烹饪方法

1.牛腩切成2厘米见方的肉丁,青柠檬包开只切皮,切成0.2厘米左右小粒,彩柠檬对半切开

2.锅中放入橄榄油,六成热时将牛肉丁放入煎,切好的茴香根、青柠粒也可此时放入,随后放入胡椒粉、出锅时撒少许海盐即可。

烹饪技巧

牛腩在锅中要快速翻炒,如果肉质够好的话五成熟时出锅味道更好。

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