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时来运转金瓜慕斯的做法

2017-11-20 11:52 来源:网络 作者:网络

时来运转金瓜慕斯的做法



材料:金瓜 、淡奶油、琼脂、 樱桃、 白糖。
做法:
1.琼脂条提前用冷水泡至吸饱水份成四方条状
2.金瓜切开用一半即可
3.把金瓜肉挖出来,或者先蒸熟后挖均可
4.挖好的金瓜壳当容器
5.琼脂条加少量水和金瓜肉、金瓜壳一起上锅蒸熟
6.蒸熟的金瓜肉加上融化的琼脂液用料理机打成泥
7.倒适量鲜奶油加白糖,甜度自己调节
8.用打蛋器打发
9.加入金瓜泥搅拌均匀
10.倒入金瓜壳内,留出一少部分裱花用。琼脂不用放冰箱就可以凝固,但是夏季放冰箱冷藏一下口感更好吃
11.用曲奇嘴裱花袋装上剩下的金瓜泥,由于含水分过多,挤不出花纹清晰的曲奇花,可以大概挤个围边装饰
12.放上樱桃和糖果装饰,放冰箱冷藏一会儿即可享用

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