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酸豇豆的功效

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:自家做的泡菜绝对原汁原味,只要腌制的时间充分合适,产生的亚硝酸盐是非常少的,那么酸豇豆的功效是什么呢? 胃酸过多的人常吃泡菜,不但不会加重病情,反而还有助于中和胃酸,缓解不适。首先,它的碱性特质有助于平衡身体的PH值,由于不需要加热,因此不会破坏两种重要的营养素—维生素C和维生素P。

有一部分人担心泡菜发酵过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐,其实是多虑了。自家做的泡菜绝对原汁原味,只要腌制的时间充分合适,产生的亚硝酸盐是非常少的,那么酸豇豆的功效是什么呢?

胃酸过多的人常吃泡菜,不但不会加重病情,反而还有助于中和胃酸,缓解不适。尿酸高的人主要是肾脏不好,饮食上要特别注意不要“吃海鲜喝啤酒”,尿酸升高跟吃泡菜没有任何关系。至于对身体酸碱度的调节作用,常吃泡菜的好处无庸置疑。

首先,它的碱性特质有助于平衡身体的PH值,由于不需要加热,因此不会破坏两种重要的营养素—维生素C和维生素P。此外,泡菜还能供应维生素A和维生素B,同时含大量膳食纤维,可降血脂、降血压、降血糖、治便秘。

对于放盐的量,可以在你的经验基础上多加一点。不用担心泡菜太咸,咸味都溶在水里了;而且适当多放点盐,能有效避免泡菜太酸。

有些人担心泡菜发酵过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐,其实是多虑了。自家做的泡菜绝对原汁原味,只要腌制的时间充分合适,产生的亚硝酸盐是非常少的。

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