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虾酱能不能经常吃

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

导读:这是因为虾酱在腌制发酵过程中,会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺,这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质,同时对动物有致畸和致突变作用。可见大量食用虾酱是有致癌的危害的,所以只能做调味使用,不宜大量食用。 的新鲜蔬菜和水果,这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。

虾酱是由新鲜的小虾制作而成的酱料,味道十足鲜美,好吃到停不了口有木有?!可是虾酱能不能经常吃呢?经常吃会不会对身体有危害呢?下面我们就来了解一下吧!


虾酱虽美味,但是不能经常吃哦!这是因为虾酱在腌制发酵过程中,会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺,这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质,同时对动物有致畸和致突变作用。可见大量食用虾酱是有致癌的危害的,所以只能做调味使用,不宜大量食用。

看到这,吃货们就惆怅了!虾酱这么美味的好东西是不是从此就要说BYE BYE啦?别惊慌!其实在吃虾酱时,最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。但还是要注意不能大量食用哦!

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