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急性肠胃炎和食物中毒的区别 食物中毒的特点

2018-09-27 10:42 来源:网络 作者:网络

急性肠胃炎和食物中毒的区别

急性肠胃炎和食物中毒症状基本一致,都是腹痛、腹泻或呕吐等。大多数的细菌性食物中毒以急性胃肠道症状为主要表现。而且,食物中毒也好,急性胃肠炎也罢,都和日常饮食有很大的关系。那么,急性肠胃炎和食物中毒怎么区分呢?

1、定义

急性肠胃炎和食物中毒从定义上完全是两种不同的病症。急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症,临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季,多由于饮食不当,暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。包括细菌性、真菌性、动物性、植物性、化学性食物中毒,但不包括病毒和寄生虫。食物中毒后建议催吐、洗胃等。禁食,以避免增加胃肠道负担。还有,补液,可纠正酸中毒并消炎。消炎,如发热时需使用抗生素。对症以减轻症状。

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2、原因

食物中毒原因仅限于饮食这一块,而饮食不洁、积食、受凉是引起急性肠胃炎的主要原因。急性肠胃炎不单单是饮食这一块。天气的急剧变化,气温降低,穿衣不当或者抵抗力稍弱的人就容易受凉感冒,从而引起急性肠炎,一定要注意自己的保暖。

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3、鉴别

就诊的时候,区分是食物中毒,还是急性肠胃炎,首先要做的是询问患者最近都吃过哪些东西。如果患者仅仅是吃过生冷的食物,如冷饮、没煮熟的饭菜等,那他患肠胃炎的可能性比较大。而如果他不慎食用一些有毒的东西,如含有农药残留的水果、蔬菜等,则有可能是食物中毒。

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食物中毒是急性肠胃炎较严重的种类

其实,这两个疾病的症状如此相像,在医生看来,食物中毒算是急性肠胃炎一个比较严重的种类。患者只是在误食某些比较特殊的食物,如有毒的食物、药品,刺激性药物等,才会出现这个“比较特殊的急性胃肠炎”。

不管是食物中毒还是急性肠胃炎,严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理,大力消灭苍蝇,是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开,进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手,蔬菜瓜果生吃前要消毒,外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。

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食物中毒的特点

1、没有个人与个人之间的传染过程,发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。某些化学性食物中毒,如农药中毒、亚硝酸盐中毒,在进食后十几分钟到几十分种即可发病;细菌性食物中毒一般也在几小时至48小时内发病,集体性暴发的食物中毒在短期内很快形成发病高峰。

2、常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。这些病人进食的是同一种中毒食品,病源相同,因此患者的临床症状也基本相同,由于个体差异,其临床症状可能有些差异。大多数的细菌性食物中毒以急性胃肠道症状为主要表现。

3、发病和食物密切有关。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。

4、食物中毒病人对健康人不具有传染性。无传染病流行时的余波。

5、发病原因中,致病菌引起的比例最高,占总数的一半以上,有季节性发生的特点,夏秋之交发生食物中毒的占全年的一半。而从食品因素分析,受污染的动物性食品,特别是肉制品引起的食物中毒也要占一半,这三个一半是食物中毒的特点,也是预防食物中毒的重点。

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