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玉米油和玉米胚芽油的区别

2017-10-27 11:14 来源:网络 作者:网络
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油和玉米胚芽油的区别是什么?答案肯定是没区别,只是名称叫法不一样。下面就让我们了解一下吧!
玉米不是油料作物,含油量少,而且主要在玉米胚芽中,玉米胚芽只占整颗玉米籽粒的10左右。玉米胚芽是玉米的生命核心,一颗金黄饱满的玉米粒只有那一小点的胚芽可以用来榨油,通常来说,1瓶5升的玉米油要用60—80万个优质玉米胚芽得来,量少而珍贵。

玉米油含有80以上的不饱和脂肪酸,经检测,其中亚油酸的含量更高达50以上,亚油酸是人体必需脂肪酸,人体不能自身合成。玉米油含有丰富的维生素e及植物甾醇,这些都是良好的抗氧化物质,营养价值很高。
经检测,玉米油不含胆固醇,口味清淡,用它做出来的菜清爽可口,不容易产生油腻感,满足人们对自然清淡的健康饮食潮流的追求。
“玉米胚芽油”以其独有的玉米清香与不油腻的口味特点,在欧美已风靡几十年不衰。因“玉米胚芽油”含有丰富的维生素E,作为一种天然抗氧化剂,维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用,因而也被誉为“美容食用油”。另外,玉米胚芽油中不饱和脂肪酸含量达到84,还有55的亚油酸,没有胆固醇,口味清淡,用它做出来的菜清爽可口,不容易让人产生油腻感,长期食用“玉米胚芽油”对于降低血脂,减少动脉硬化,抵御冠心病和心血管疾病的发生有良好的效果。

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