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土豆烧肉的营养价值

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:那么土豆烧肉的营养价值有哪些呢? 一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~1.1%,粗纤维0.6~113J,钙11~68mg,铁0.4mg~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

土豆烧肉的原料主要是土豆和猪肉,新鲜的土豆含有丰富的维生素、淀粉和微量元素,猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸。那么土豆烧肉的营养价值有哪些呢?

一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动 ,疏通肠道。因此土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。土豆还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

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