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竹荪不能和什么一起吃 竹荪和什么一起吃最好

2018-09-27 10:35 来源:网络 作者:网络

竹荪营养价值很高,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋)、粗脂肪2.6%、粗纤维8.8%、碳水化合物6.2%、粗灰分8.21%,那么竹荪不能和什么一起吃?竹荪和什么一起吃最好?

竹荪

竹荪和什么一起吃最好:

1、竹笋和鲍鱼:竹笋和鲍鱼一起吃的营养非常全面,易于吸收。

2、竹笋和木耳:竹笋和木耳一起吃具有清热泻火的功效。

竹荪

竹荪不能和什么一起吃:

1、竹笋和糖浆:竹笋和糖浆一起吃会引起中毒。

2、竹笋和羊肝:竹笋和羊肝一起吃会引起中毒。

3、竹笋和羊肉:竹笋和羊肉一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。

4、竹笋和红糖:竹笋和红糖一起吃形成赖氨酸糖基,对人体不利 。

5、竹笋和猪小排:竹笋和猪小排一起吃会影响钙的吸收。

6、竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃,黄裙竹荪有毒,不可食用。

竹荪

竹荪的功效与作用:

性味味甘、微苦,性凉。

归经肺、胃经。

功效补气养阴、润肺止咳、清热利湿,主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症,也可用于肿瘤的辅助治疗。

1、补脑宁神:竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、保护肝脏:减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

3、提高抵抗力:竹荪可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。

4、抑制肿瘤的发生:云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关,现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪

竹荪的食用方法:

1、竹荪萝卜汤

材料竹荪80克,香菇4朵,萝卜、胡萝卜各320克,瘦肉160克,姜2片,盐适量。

做法①所有材料洗净,竹荪用水浸软后切段,香菇浸软后去蒂,萝卜切块,瘦肉汆烫后再洗净。②煲滚适量水,下所有材料,煲滚后改小火煲2小时,下盐调味即可。

2、竹荪红枣银耳汤

材料竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜各适量。

做法①红枣洗净,竹荪、银耳洗净泡发,竹荪最好用淡盐水泡发,可以去除怪味,将竹荪的菌盖头,也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。②锅中放入适量的水,竹荪,红枣和银耳,大火煮开后转小火。③煮40分钟,温凉后淋入适量蜂蜜即可。

3、火腿竹荪汤

材料金华火腿(薄片)7-8片,竹荪3条,香菇5-6个,单晶冰糖3-4粒,料酒2汤匙,枸杞子10颗,开水800毫升。

做法①选取上等金华火腿,剁斩出一块,将火腿在温水里浸泡一个小时,并擦净表面的发酵层,切成薄片,其余火腿用袋子密封,在冰箱速冻保存。②选取高品质的竹荪,取两三条在水中浸泡。③火腿切薄片,只需7-8片,香菇5-6个洗净泡软后切对开。④锅内放800毫升水烧开后,放入火腿片、竹荪、香菇,倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖,一起炖煮,中火炖20-25分钟,起锅前撒上10颗枸杞子即可,由于火腿已有咸味和独特的风味,因此无需加其他任何调味品。⑤盛入汤盅上席,火腿系味中极品,竹荪乃名贵山珍,汤品自然奶白,清香鲜咸甘甜。营养丰富,老少咸宜。

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