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芸豆是凉性还是热性?芸豆是凉性的吗?

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

芸豆是凉性还是热性?芸豆是酸性还是碱性?这些成为很多家庭注意的地方。他们总是可以的吃其中一种食物,例如说是凉性,那是凉性女生体寒是不是就不能吃?

芸豆是凉性还是热性

凉性。芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

芸豆是酸性还是碱性

四季豆是碱性食物。

蔬菜中碱性的食物有

A.属于寒性的碱性蔬菜有:莼菜、马齿菜、蕺菜鱼腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜香瓜、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B.属于凉性的碱性蔬菜有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜紫菜头、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性蔬菜有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯红薯、马铃薯(土豆)、芋头。

D.属于温性的碱性蔬菜有:恰玛古、山药、洋葱、薤白野蒜、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

E.属于热性的碱性蔬菜有:大蒜、辣椒、胡椒。

芸豆能和虾一起吃吗

虾仁跟芸豆能一起炒,互不相克。

材料:芸豆300克,熟虾仁100克,盐、油、大蒜末、鸡精适量。

做法

1、芸豆去老根洗净切丝。

2、起锅热油煸炒芸豆、熟虾仁。

3、芸豆出现皱褶时,放蒜末煸香。

4、放盐和鸡精调味即可。

芸豆能不能减肥

可以减肥。多食芸豆可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。减肥瘦身。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间,因此能达到减肥的目的。提高机体抗病和再生能力。芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分,能提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,对肿瘤细胞的发展起到抑制作用,还对肝昏迷患者有很好的效果。此外,芸豆还可刺激骨髓的造血功能,增强患者的抗感染能力,诱导成骨细胞的增殖,促进骨折愈合。可以冰糖白芸豆、茄汁白芸豆、话梅白芸豆等,但是!为了防止中毒,一定要煮透才能吃。

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