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黄花菜是下奶的吗?黄花菜是发奶的吗

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

对于哺乳期的产妇来说,饮食中需注意回奶性食物,而应该多吃下奶食物。那么,黄花菜是下奶的吗?黄花菜是发奶的吗?

黄花菜是下奶的吗

黄花菜的作用在于可以健脾胃,而且黄花菜有很好的补血功效,黄花菜能健脑并且起到了抗衰老的功效,黄花菜还能降低我们的胆固醇并且预防动脉硬化。

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

黄花菜的食用处理方法

把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开,把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐,但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗,然后浸泡20分钟,当然时间越长越好。

如何判断黄花菜的优劣

优质黄花菜的特征:

(1)外观:色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物, 条身紧长均匀粗壮。

(2)手感:抓一把捏成团,手感柔软且有弹性, 松手后每根黄花菜又能很快伸展开。

(3)味道:有爽快的清香气

黄花菜俗称“金针菜”,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

劣质黄花菜的特征:

(1)外观:色泽深黄略带微红,条身长短不一, 粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。

 (2)手感:硬且易断,弹性差,含水量大

(3)气味:有烟味,硫磺味或霉味。

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