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煮荸荠需要去皮吗

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维等。而且荸荠的搭配煮法多样,口感香甜清脆,既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品,通常人们食用都会习惯性去皮。

一方面,考虑到口感和品相问题,白润如玉的荸荠肉肉往往能令人食欲大增,另一方面,人们对于荸荠的生长环境有诸多顾虑。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维等。而且荸荠的搭配煮法多样,口感香甜清脆,既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。保险起见,煮荸荠时通常会把皮去掉。

需要知道的是,荸荠皮本身是可以食用的,如果能够洗净,荸荠皮也不是说非去不可,荸荠皮本身还有不少鲜为人知的功效呢!

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