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丝瓜切后怎么才不变色 放冰箱是冷冻还是冷藏保存

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

丝瓜味道可口,营养丰富,美容养颜,在日常生活中,很多人特别喜欢吃丝瓜。丝瓜切好后容易发黑,不好保存,那丝瓜切后怎么才不变色,放冰箱是冷冻还是冷藏保存?我们来了解看看。

冰箱冷冻

丝瓜切后怎么才不变色

时将丝瓜去皮切成大块后,放在一只大碗里,然后撒上一些盐,抓匀,再放一会丝瓜也不会变黑了。要记住的是放过盐的丝瓜再炒时就不能按正常的量再放盐了。

丝瓜放冰箱是冷冻还是冷藏保存

冷藏。

丝瓜包装在保鲜袋里扎好,放在冰箱的冷藏室里,不容易烂,还不容易丢失水分,当然比直接放冰箱了好,不过不要存放太长时间,也就是最多两三天吧。存放太长时间丝瓜容易老。怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里,再放在冰箱的冷藏室。

 

冰箱冷冻

怎么挑选到合适的丝瓜

注意在挑选的时候,要选择合适的丝瓜购买:

1、丝瓜要选择形状规则、外形匀称的,两头一样粗,不要选瓜身局部肿大的。

2、看看丝瓜表皮有没有腐烂破损,最好是有花,一般有花的丝瓜是比较新鲜的。

3、看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的。

4、一般丝瓜要选择颜色为嫩绿色、有光泽的。

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