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好“孕”不断,火腿竟然如此神奇!

2018-09-19 18:07 来源:网络 作者:网络

自从放开二胎政策以来,不知道有多少人再次成了准妈妈。虽然现在比以前生产的环境不知要好了多少倍,但唯一不变的是莫过于对孕妇怀孕、坐月子的重视程度。从怀孕到坐月子上上下下起码得1年时间呢。

准妈妈们在怀孕期间的饮食就显得额外重要了,每个孕期该吃什么补什么、坐月子怎么吃都特有讲究。简直操碎了心有木有!!!

不过既要营养丰富还要符合准妈妈们的刁钻口味,也不是没有,于是大家有了一个共同的“秘密武器”——金字火腿,原来金字火腿已经成了孕妇家中的常驻食材啦。

是不是很好奇为什么要常备火腿呢?

不要急,往下看。

【孕早期 · 巧治孕吐反应】

孕早期的时候,很多准妈妈都会有恶心呕吐的妊娠反应,此时能够找到一种符合口味的菜并不容易。而火腿性温,味甘咸,且健脾开胃,在普通菜色中添些色香味俱全的金字火腿就能起到开胃的作用。

普通家常菜会把火腿切丝或细末,做个火腿娃娃菜、火腿丝蒸水蛋、火腿香菇蒸桂鱼或者火腿焖豆腐,金字火腿能都立即为最普通的菜式增加嫣红明艳的色彩与味道。

而做浓香型菜式时,用火腿中最好的部分“上方”的肉,加上冰糖宣莲慢火浸蒸而成的蜜汁火方;用火腿的火踵部分与肥鸭一起焖煮的火踵神仙鸭;用来红焖新鲜猪肘做出的金银蹄等菜更是滋味醇厚,让孕妇胃口大开。

【孕中期 · 补充蛋白质】

由于孕中期的宝宝长得快,需要的营养也多,因此需要准妈妈们少食多餐,防止营养缺乏。火腿内含有丰富的蛋白质和脂肪、多种维生素和矿物质,而且烹饪过程中流失的维生素也较一般肉类少,更能让人体吸收营养。

广东素来有靓汤美名,而火腿在煲汤界的地位更是无法动摇,任何汤品中加入一些金字火腿,立即能为汤的香浓添上神来之笔。春天里,来一道红楼梦中的宝玉称赞好喝的“一啜鲜”,用春笋,鲜瘦肉,金字火腿慢火炖煮的汤,交织着春天气息与馥郁陈香的味。“汤”这种美食也更符合这个时期孕妇要少吃多餐的原则。

【孕晚期 · 去水肿】

在孕晚期不同程度会出现脚、腿肿的孕妇来说,可以多吃蛤蜊火腿冬瓜汤。火腿在发酵过程中,分解出18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体无法自身合成的,被认为是营养价值很高的食品。同时,蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素。

所以两种食材强强结合,不仅能够可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给足够优质的营养。

蛤蜊火腿冬瓜汤

原料:小冬瓜半只、蛤蜊、火腿、葱花、姜丝。

调料:盐、鸡精、胡椒粉、麻油。

1、蛤蜊清洗干净,冬瓜切成厚片,火腿切薄片,葱切葱花。

2、将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出。

3、锅中放水,入火腿片、姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右,放入冬瓜煮至9成熟,放入蛤蜊继续略煮,调入鸡精,盛入碗中洒上葱花,白胡椒粉及麻油即可。

【坐月子 · 合理滋补养生】

火腿有很好的滋补作用,在江浙一带,谁家有人坐月子就会以火腿为礼物赠送。因为火腿有加速创口愈合的功能,很多人已经把它作为外科手术后必备的辅助食品了。

当然火腿最常见的烹饪方式就是煲汤,或通气汤,或催奶汤,或大补汤,可谓丰富多彩。

如果家有孕妇、产妇,

可以试试这些既美味又营养的火腿料理哦。

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