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小汤圆怎么煮好吃 这些技巧和方法要知道

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

小汤圆怎么煮好吃?烧开一锅水,下入小汤圆,煮至浮上水面就可以吃啦!味道可以按自己喜好来调。下面一起来看看煮小汤圆的技巧。

小汤圆

小汤圆怎么煮好吃

大概5~7分钟。大家都知道一般的小汤圆是没有什么馅料的,所以煮得好不好吃还要取决于制作的汤汁搭配,再煮小汤圆的时候可以放一点点糖,枸杞,醪糟或者蜂蜜,还有就是可以将小汤圆煮在八宝粥中也是不错的选择,另外如果是自制的实心小汤圆的话,在面粉中加入一些南瓜,紫薯等食材混合,还能做出多彩的小汤圆。

煮圆煮技巧

在煮汤圆的时候其实有很多的小技巧,如果掌握了这些小技巧,那么做出的汤圆就会更加的好吃,首先煮汤圆的时候下锅可以略微捏一捏,让汤圆外皮有裂痕,这样煮出来的汤圆不会夹生,火候上则是旺火烧沸,小火慢慢煮,使之慢慢的翻腾。此外煮开之后点一些冷水,再开后重复两三次就可以出锅。

小汤圆做法

材料:

糯米粉,花生,蜂蜜。

做法:

1、将熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小剂子备用。

2、取五分之一的糯米粉用温水和成面团,用手压扁,水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。

3、将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合,慢慢加入锅内的水,揉成新的面团。

4、将面团分成若干小份,压成面皮状,包入馅料。

5、将馅料包住收口,滚圆,放入煮开的水中,用锅铲推动汤圆,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,重复三次,煮至汤圆浮起即可。

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