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红鲳鱼的做法

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。1 、平鱼治净,控水; 7 、加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开; 8 、下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。 红鲳鱼的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约 500 克。

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。鲳鱼有很多种做法,下面我们介绍一下红烧红鲳鱼的做法。

红烧红鲳鱼的做法:

辅料:香菇鲜50,竹笋100

调料:辣椒(,,)3,八角2,5,大葱15,大蒜白皮5,酱油5,3,白砂糖20,5,料酒15,植物油50

1、 平鱼治净,控水;

2、 香菇泡软洗净,去蒂,对切两半;

3、 笋洗净,切丁;

4、 干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片;

5、 锅置火上,放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用;

6、 锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味;

7、加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开;

8、 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。

红鲳鱼的制作要诀: 本品有油炸过程,需备植物油约500克。

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