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红鸡蛋怎么吃

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:红鸡蛋其实就是水煮鸡蛋,将红鸡蛋的蛋壳剥去之后,直接食用即可。1、将鸡蛋的壳剥掉。 1、将煮熟的红鸡蛋去壳,再用切蛋器切成片。 2、将青辣椒切丝,大蒜切成粒备用。 4、锅中加少许色拉油加热,爆香蒜粒,再加入切片的红鸡蛋,用小火稍微煎一下。 6、加入已炒干水分的青辣椒丝一并翻炒。

 

红鸡蛋其实就是水煮鸡蛋,将红鸡蛋的蛋壳剥去之后,直接食用即可。当然,水煮鸡蛋也可以当作食材,做成其他的菜式。下面就一起来看看红鸡蛋怎么吃吧!

一、乡巴佬鸡蛋的做法:

食材准备:红鸡蛋、花椒、八角、陈皮、葱姜蒜、冰糖

制作步骤:

1、将鸡蛋的壳剥掉。

2、取出一个锅,把葱姜蒜、陈皮、花椒和八角平铺在锅底。

3、将剥了壳的鸡蛋放在有老抽酱油的碗里滚一下,再放到入锅里。

4、把老抽也倒进锅里,再放入清水,以刚刚盖过鸡蛋为宜。

5、大火煮开之后,改小火煮20分钟后熄火,将鸡蛋捞出,放盘子里晾凉。

6、在锅里放入冰糖并搅拌至冰糖融化,再放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

二、素炒红鸡蛋的做法:

食材准备:红鸡蛋、青辣椒、大蒜、豆瓣酱、调味品

制作步骤:

1、将煮熟的红鸡蛋去壳,再用切蛋器切成片。

2、将青辣椒切丝,大蒜切成粒备用。

3、取锅,加热,再倒入青辣椒丝,炒干水分,随后盛出备用。

4、锅中加少许色拉油加热,爆香蒜粒,再加入切片的红鸡蛋,用小火稍微煎一下。

5、在锅里加入豆瓣酱一并翻炒。

6、加入已炒干水分的青辣椒丝一并翻炒。

7、根据个人口味放入适量老抽、盐及鸡精翻炒后装盘即可。

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