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稻米油的特点

2017-10-27 11:14 来源:网络 作者:网络
稻米油是从稻米的的米胚或是米皮中提取的油脂,不同于常见的食用油从植物中提取,稻米油从稻谷中提取,那么稻米油怎么样呢?
稻米油就是将稻米中所含的脂肪经过浸出或者是压榨等工艺方法提取分离出来的那部分油脂。稻米油又可以分为米珍油和米糠油两种。从稻米的胚和糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物中提取的油脂就是米珍油,而从稻谷的保护皮层如种皮中提取的油脂就是米糠油。

稻米油的营养成分:
稻谷中大部分微量营养成分在大米精加工过程中随着米糠的脱落而白白流失。稻米油以新鲜米糠为原料,经过科学工艺提炼、加工而成,其营养具体为:
1、富含3000ppm谷维素,谷维素是稻米油独有的营养成分,谷维素是一种强抗氧化剂,具有调节植物神经、改善睡眠,有效缓解疲劳的独特功效。
2、富含植物甾醇,帮助人体减少对胆固醇的吸收。
3、富含天然维生素E(生育三烯酚),天然维生素E具有很强的抗氧化作用。
4、稻米油取自优良稻谷品种,还原稻米精华,富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老,三重对抗亚健康。
稻米油的好处:
1、稻米是亚洲地区最主要的粮食作物,稻谷中的大部分营养都集中在米皮和米胚中。稻米油含有谷维素,其含有的维生素E也比其他食用油高很多,稻米油烟点较高,所以在烹饪时,不容易出油烟。稻米油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量比为1比1比1。
2、稻米油是一种高品质的纯天然的食用油。稻米中大部分的微量元素在大米精加工的过程中,由于米糠的脱落而丧失掉。稻米油则大大弥补了这个损失。稻米油中富含谷维素,其是一种强抗氧化剂,对于治疗失眠、缓解疲劳、调节植物神经有很好的效果。
3、稻米油中含有丰富的植物甾醇。这种物质能很好的帮助人体减少对胆固醇的吸收。稻谷油中富含天然维生素E,可有效地抗衰老。稻谷油的粘性很低,所以用稻谷油烹饪食品产生的聚合物就少,清洗厨房就更简单。现在的米珍技术已经非常成熟,稻米油已经不再是萃取于饲用垃圾米糠,而是分离自食用米珍。

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