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蒜蓉蒸扇贝

2018-08-22 14:50 来源:网络 作者:网络

扇贝是一种营养价值比较高的贝壳类,它含有很多的蛋白质和矿物质,所以我们在生活中适当的吃一些扇贝对于我们的身体健康是有帮助的。而蒜蓉这种东西主要是用来提味的,所以对于文章介绍的蒜蓉蒸扇贝,你们可以多去了解一些它的制作方法,这样有助于你们食用蒜蓉蒸扇贝这种食物。

蒜蓉蒸扇贝这种食物是比较美味的,相信吃过这种食物的朋友都是知道的,所以我们建议大家在生活中可以多去了解一些关于蒜蓉蒸扇贝的制作方法,这样对于你们在生活中食用蒜蓉蒸扇贝这种食物是有帮助的。

蒜蓉蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜,做法简单,味道鲜美,蒜香浓郁,是居家生活的常备菜系。

蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

1. 扇贝切开取肉,找把刷子把贝壳里里外外都刷干净。这个是要用来当容器的。

2. 扇贝用盐搓洗干净,再放入少量的盐腌渍入味。

3. 放入黄酒,把扇贝泡上去腥气。也可以放二片姜。

4. 把蒜切成细沫,红椒切成小丁,葱切成细花。

5. 把三沫倒入油锅中煸炒一下,这就是蒜香浓但不辣的秘诀哦。

6. 加一点胡椒粉一起煸一下,更鲜更美味哩。

7. 把泡发的龙口粉丝卷成小卷放在贝壳里。

8. 放上扇贝肉和黄。其他部位我都没有采用。

9. 每只上面倒入二滴蚝油。哈哈,这个味够美啦。

10. 把煸好的三沫分别放入扇贝上。

11. 上锅蒸5分钟,不要时间长哦、扇贝很容易熟的。

小贴士

1)扇贝买的时候尽量买干净的,壳脏的贝生长的环境水污染比较严重,里面的肉也会受到污染。

2)扇贝买的时候一定要买鲜活的,张口的不要买,即使看到黄多也不要入手;

3)扇贝要事先用盐和黄酒泡过,时间20分钟左右即可;

4)烧热油前,也可以放一点蒸油豉油(没有用生抽),但是量不要多;

5) 浇完热油那个鲜葱可以不食,咱是吃葱不见葱。

如果我们在生活中学会蒜蓉蒸扇贝的制作方法,这对于我们在生活中减轻一些生活开销是有帮助的,所以我们学习蒜蓉扇贝的制作方法是有必要的。其实,蒜蓉蒸扇贝这种食物对于我们来说是比较容易制作的,只要我们学会扇贝的处理方法就可以了。

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